О вкусной и здоровой пище

Травяные чаи чрезвычайно полезны!

Травяные чаи чрезвычайно полезны! Они ускоряют метаболизм, очищают организм от шлаков и токсинов, обладают противовоспалительным, успокаивающим и тонизирующим эффектами в зависимости от вида чая. Кроме того, они еще и очень вкусные и ароматные. Для того, чтобы воспользоваться всеми целебными свойствами травяного чая, нужно знать, когда и как его употреблять.
Например, если вам сложно просыпаться по утрам и необходим тонизирующий эффект, то стоит отказаться от привычной чашки кофе и попробовать чай из листьев земляники, цветков и листьев клевера, лимонника или стевии. Наоборот, расслабиться помогут успокаивающие травяные чаи из боярышника, акации, зверобоя, мяты, мелиссы или вишневого листа.
Зимой или ранней весной, в период авитаминоза можно добавить к обычным поливитаминам привычку пить чай из листьев малины, ежевики, плодов шиповника, рябины, барбариса, облепихи или черной смородины.
Лучшее же время для любителей таких чаев - лето, когда можно заваривать свежие травы, цветы и плоды, которые полны витаминами и полезными веществами. 

Что нужно знать о чае, чтобы он приносил только пользу?

Мы пьем чай каждый день, но так мало о нем знаем! Среди множества сортов древнейшего и одного из самых популярных напитков в мире не так просто разобраться и выбрать самый любимый. Немногие знают, что чай разных цветов – черный, зеленый, белый – получают порой с одного и того же куста, различие только в обработке. В чае содержится много антиоксидантов, зеленый чай улучшает переваривание и ускоряет метаболизм, а черный подавляет аппетит, увеличивает двигательную активность и сжигает калории. 

Однако, увлекаться чаепитиями тоже не стоит, достаточно около трех чашек этого напитка в день. Ведь, несмотря на все полезные качества, в больших количествах он может даже навредить! Например, зеленый чай при обильном употреблении сильно вымывает из организма необходимый нам калий. К тому же, все сорта чая содержат кофеин, который в больших количествах обезвоживает организм. Кроме того, лучше всего не употреблять чай поле восьми часов вечера, так как уже упомянутый кофеин может помешать здоровому сну.

В зимнее время врачи рекомендуют уменьшить количество кофе и перейти на чай. В этом напитке также содержится кофеин, который помогает взбодриться, но при этом чай обладает лучшим согревающим и профилактическим действием, чем его кофейный конкурент.

Ссылка >>>

______________________________________________________

Дробное питание
Что с чем когда и как есть. Советы о том, как питаться сбалансировано и не голодать.

Нажми на смайл

                         
________________________________________________________________________________

Короткий световой день, морозы, промозглый ветер и атаки вирусных инфекций - из-за всех этих факторов зимой мы чувствуем себя наименее защищенными. Летний запас витаминов уже истощился, а зимой фрукты менее насыщены биологически активными элементами. Тем не менее, среди них есть безусловные лидеры, которые именно в это время года обладают максимальной пользой для здоровья. Читайте о них в статье:
Ссылка >>>
__________________________________________________

Зимние ягоды

Клюква, калина, брусника и черноплодная рябина — традиционно зимние ягоды и лучшие союзники для победы над сезонным авитаминозом и очередной разновидностью гриппа.

Клюква

Клюква обладает прекрасными тонизирующими свойствами, помогающими переносить физические и интеллектуальные нагрузки. Так что вместо баночки энергетика пейте пару чашек клюквенного морса. Собранная осенью, до заморозков, клюква — кислая и твердая, зато с максимальным количеством аскорбиновой кислоты. Пережившая заморозки клюква становится слаще и мягче и больше подходит для кулинарных целей. Ее можно добавлять в квашеную капусту, варить из нее желе или соус. В клюквенном соке можно замариновать мясо для зимнего пикника. В высокой кулинарии из клюквы часто варят соусы, которые отлично оттеняют жирное мясо. Хранить клюкву можно просто в холодильнике, а чтобы она не увяла, стоит залить ее холодной водой.

Брусника

Брусника отлично хранится, но ее все равно замораживают. Эта процедура не лишает ягоду набора полезных свойств. В ней много калия, витамина С, каротина и органических кислот. Брусника — отличный базовый компонент для соусов к дичи и мясу, с сахаром и винным уксусом она отлично подойдет к курице

Калина

Калина может не всем прийтись по вкусу, но она оказывает чрезвычайно позитивное влияние на организм в целом, ведь эта ягода — не просто источник витамина С, дубильных веществ, но и очень эффективное отхаркивающее средство. Несмотря на то, что калина созревает в августе-сентябре, собирают ее после первых заморозков, тогда она становится слаще. Правда, приготовить из нее что-то кроме сока или компота с медом не получится

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина — уникальный источник витаминов группы В и Р, а каротина в ней даже больше, чем в морковке. Она полезна при авитаминозе, женских болезнях, простуде и воспалении легких. Лучше всего черноплодная рябина ведет себя в компоте из сухофруктов. Черноплодную рябину измельчают и посыпают ею, как специей, салаты и каши. Ее можно добавлять в варенья и соусы или класть в тушеное мясо

______________________________________________

Сколько витамина С нужно здоровому человеку?

Ссылка >>>

___________________________________________

Как обогатить организм витамином С тем, у кого аллергия на цитрусовые?

Знакомый нам с детства, Витамин С – необходимый элемент в организме взрослого человека. Прежде всего - это один из самых мощных антиоксидантов, а также важнейший участник в синтезе коллагена, работающего против старения кожи. Кроме того, аскорбиновая кислота (Витамин С) – это еще и необходимый элемент для образования гормонов, отвечающих за наш иммунитет. Мы все знаем о том, что по богатству этим ценным витамином, ничто не сравнится с цитрусовыми фруктами, и что также можно принимать его в искусственном виде, в виде таблеток аскорбиновой кислоты. Но как быть тем, у кого аллергия на цитрусовые, и кто из-за чувствительности желудочно-кишечного тракта не может принимать аскорбиновую кислоту? Ничего страшного, есть и другие способы получить необходимую дозу этого важного витамина.
Лидером по содержанию аскорбиновой кислоты является шиповник, точнее, его ягоды. Особенно много витамина С в свежем, не засушенном шиповнике. Также богаты его содержанием и другие ягоды, такие как: облепиха, черная и красная смородина, крыжовник, рябина и клубника. Среди овощей, богатыми аскорбиновой кислотой, лидируют красная и брюссельская капуста, зеленый горошек.
Чтобы получить необходимую дозу витамина С, нужно не забывать о том, что этот витамин капризен, и разрушается под влиянием тепла и света, поэтому лучше всего употреблять эти ягоды и овощи как можно быстрее после покупки и подавать по возможности целыми (в случае с ягодами), или крупно порезанными (в случае с овощами).
__________________________________________________
Свежевыжатые соки чрезвычайно полезны для организма, так как содержат большое количество так необходимых нам витаминов. Но как правильно их употреблять? Вот несколько правил "хорошего сока".

Рекомендуется выпивать свежевыжатые соки в первые пятнадцать минут после их приготовления, так как впоследствии от контакта с кислородом они окисляются и витамины, содержащиеся в них, разрушаются.

Не бойтесь экспериментировать, смешивая между собой самые различные соки из фруктов из овощей, например, яблочный, морковный, апельсиновый и сок сельдерея. Таким образом вы сможете получить наибольший спектр витаминов в одном стакане.

Одни из самых ценных продуктов для приготовления сока - сезонные и те, что растут в вашем регионе. И даже если они не пользуются популярностью в кулинарии, из них почти всегда можно приготовить сок. Например, облепиха, калина или рябина - сок этих ягод, горьковатый на вкус, можно дополнить сладким сливовым или грушевым соком.

Помните, что, как бы не полезны были соки, не стоит пить их "ударными дозами". Ведь в них содержится много биологически активных веществ, которые могут оказать желчегонный, слабительный или мочегонный эффекты. Кроме того, в некоторых фруктах содержится довольно много сахара, и если в натуральном виде вы вряд ли смогли бы съесть килограмм бананов за один присест, то выпить два стакана сока вам не составит труда. В этом зачастую кроется ловушка для тех, кто следит за фигурой.